Abendessen

Heute mal frei Schnauze nach dem, was ich gefunden habe:

2 Karotten
1 rote Paprika
Ingwerscheiben
ein paar Scheiben Schweinefilet
Berberitzen
Kokosflocken
Fischsauce
Chilisauce

Fleisch scharf anbraten. Rausnehmen. Karotten, Paprika und Ingwer anbraten. Berberitzen und Kokosflocken dazu geben und unterm Deckel etwa 10 min schmoren lassen, damit das Gemüse weich wird.
Dann mit Fischsauce ablöschen und etwas darin schmoren lassen. Am Schluss mit Chilisauce ablöschen.
Dazu: Basmatireis.


Morgen gehts ja dann los mit "gross kochen", da kann es heute mal was Einfaches sein.